еда и благополучие

Еда всегда оказывала большое влияние на повседневную жизнь. Производство и потребление пищи занимает центральное место в любом обществе. Покупка, приготовление и прием пищи считаются важными социальными действиями, а иногда являются и маркерами социальной идентичности. Именно этот каждодневный обычай дает науке о пище свое значение, способствуя созданию многопрофильной науки.

В основе любого вопроса, связанного с продуктами питания, ЕС рассматривает потребителя в качестве важной заинтересованной стороны в целой цепочке питания.

Вот почему ЕС поддерживает качество и безопасность пищевых продуктов. Как следствие, в седьмой Рамочной исследовательской программе (FP7) отражаются новые перспективы для продовольствия, здоровья и общего благополучия.

Соответствующие научные направления и основные финансируемые проекты:

ссылки

>> больше информации <<